青島啤酒（長沙）有限公司于2003年12月22日在長沙市寧鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)成立；公司注冊資本6800萬元人民幣，由青島啤酒股份有限公司（甲方）和深圳市青島啤酒華南投資有限公司（乙方）共同出資組建，其中甲方以現(xiàn)金4760萬元出資，占注冊資本的70%，乙方以現(xiàn)金2040萬元出資，占注冊資本的30%，嚴(yán)旭總裁出任董事長、法人代表；
公司按“生產(chǎn)青島啤酒的工藝要求設(shè)計，總體規(guī)劃20萬噸，本次設(shè)計10萬噸，分兩期實施，首期5萬噸，2~3年內(nèi)完成10萬噸配套”建設(shè)，公司2003年12月26日正式動工，2004年7月29日糖化投料生產(chǎn)，2004年8月28日產(chǎn)品面市;
    公司主要生產(chǎn)青島啤酒（優(yōu)質(zhì)/2000/歡動）、山水啤酒等品牌，產(chǎn)品秉承青島啤酒百年經(jīng)典，匯集啤酒釀造“低溫發(fā)酵”、“高純過濾”、“隔氧灌裝”等高新技術(shù)，精心釀制而成。
投產(chǎn)至今，青啤長沙公司實現(xiàn)了發(fā)酵液有害菌為0；產(chǎn)品接受國家技檢部門抽查全部合格；出廠成品優(yōu)級品合格率達(dá)100%。2004年至今，已先后通過ISO9001（質(zhì)量管理體系）、HACCP（國際食品安全控制體系）、ISO14001（環(huán)境管理），OHSAS18001（職業(yè)健康安全管理）體系、QS（食品質(zhì)量安全標(biāo)志）及C標(biāo)志（計量保證能力合格標(biāo)志）等認(rèn)證，每個消費者都能從這些國際性的認(rèn)證中感受到青島國啤的份量！